Con el vino espumoso Burbujas del Tajo, los integrantes de la Sociedad de Eventos Culturales El Greco S.L. dieron por cerrado un año «muy positivo» para un proyecto empresarial que «ha permitido reforzar las estrategias comerciales de los productos a nivel nacional e internacional». Vino, aceite, mazapán, cerveza, pastas, mermelada, y licor de mazapán, todos ellos integrados en una cesta que apuesta por crecer; de momento, con miel y azafrán.
Sin cifras que demuestren que el trabajo realizado ha tenido sus frutos, pero sabedores los empresarios embarcados en esta aventura sellada por el Greco, si anotó el gerente de la sociedad que las ventas se han incrementado y, sobre todo, que estos productos son ahora más conocidos que antes de 2014.
De hecho, contó Lallama que esta misma semana han recibido la llamada del Metropolitan de Nueva York «porque quieren tener nuestros productos en la cafetería del Museo». Una petición que ya ha sido contestada con el envío de «un catálogo con todos nuestros productos» y el ofrecimiento de poder llevar a cabo una presentación pública de los mismos en el Metropolitan.
Y puesto que ya indicaron en su nacimiento que para «nosotros no termina el Año Greco porque 2014 ha sido nuestro punto de inicio», Lallana apostó por «seguir trabajando llevar el nombre de Toledo y de sus productos» dentro y fuera del país. Por ello, en estos momentos están estudiando -con la Consejería de Agricultura y la Delegación de la Junta- la forma más adecuada de conseguir un «reconocimiento administrativo similar a las de marca registrada que sería distintivo de calidad» auspiciado bajo el nombre Greco.
Así, como una especie de «equivalente a la Denominación de Origen», la Sociedad de Eventos Culturales El Greco desea conseguir este reconocimiento «que sería un distintivo de calidad» propicio para «continuar con esta actividad de presencia nacional e internacional a través de la cesta de productos en ferias y encuentros».
Sabedores de que no pueden desaprovechar el trabajo desarrollado en este año, esta empresa desea ampliar su repertorio de productos de Toledo e incrementar sus estrategias en todos los sectores de interés. No en vano, hay que recordar que se constituyeron como iniciativa al servicio del Centenario y con la pretensión de enriquecer la celebración como fuente de ideas, propuestas, proyectos e iniciativas». De momento, su proyecto gastronómico está dando mucho de qué hablar.