La presidenta de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha, María Dolores Cospedal, ataviada con una chaquetilla diseñada por el sastre Justo Algaba, declara inspiración taurina y que fue recibida con un largo aplauso, comenzó dando la bienvenida a Albacete, calificándola como tierra valiente y que junto a Castilla-La Mancha tiene la Tauromaquia como referente en su historia, en su vida y por lo tanto en su cultura, afirmando que en esta tierra la Tauromaquia es un arte respetado, querido, defendido y valorado por quienes hemos nacido el ella, vivimos y crecemos. Igualmente mostró su alegría por encontrarse rodeada de caras muy queridas, conocidas y admiradas desde hace muchos años. Reconoció la presidenta regional que «la elección de Albacete como sede de este I Congreso, viene avalada por muchos datos además de mucho corazón», ya que no en vano, en Albacete y su región, nueve de cada 10 ciudadanos sienten, defienden y aman la fiesta como parte de su historia y su vida, agradeciendo a la Diputación su ayuda, a la alcaldesa y a todo el pueblo de Albacete su apoyo y recibimiento ya que hizo referencia al excelente ambiente taurino que existe en la ciudad, engalanada y viviendo intensamente la fiesta de los toros, además de haber acogido a representantes de los ocho países, Francia, Portugal, México, Venezuela, Colombia, Perú, Ecuador y España, junto a dos países anglosajones Estados Unidos y Gran Bretaña.  Cospedal destacó la defensa que hace y hará de la fiesta de los toros por parte del Gobierno regional, declarándolo Bien de Interés Cultural en diciembre de 2011 y el año pasado constituyendo la Mesa de la Tauromaquia y los Premios Regionales de Tauromaquia, señalando la importancia del Congreso al encontrarse representantes de todo el sector taurino, con las dificultades que todos saben supone ponerlos de acuerdo.

Se alegró de la presencia de intelectuales, representantes del mundo académico, periodistas, profesionales taurinos, y creadores de todo tipo, que encuentran en los toros una fuente de inspiración, haciendo hincapié en que el toro influye en todo lo que es la cultura española. En el lenguaje, la tradición o forma de hacer, está reflejado el mundo del toro, añadió la presidenta. María Dolores Cospedal hizo referencia al peso económico de la Tauromaquia, lo que influye claramente en el mundo laboral. Destacó que en nuestro país hay 500.000 hectáreas dedicadas a la cría del toro bravo, y en nuestra región existen 99 ganaderías con más de 19.000 reses bravas, 206 plazas de toros permanentes, con un volumen de negocio anual de 400 millones de euros que generan más de 10.000 empleos directos e indirectos relacionados con la fiesta brava. Alabó la labor del Ministerio en su defensa de la fiesta declarándola Patrimonio Cultural y la creación del Plan Estratégico de la misma, el llamado Pentauro, en el que se enmarca este Congreso, por lo que desde el gobierno regional se seguirá apoyando la labor del Gobierno de España a favor de la fiesta de los toros, ya que corresponde al pueblo español y por lo tanto tiene que gozar del reconocimiento y protección que da nuestra normativa. Reconoció que a la fiesta le falta el reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, siendo esta una de las conclusiones que se pretende extraer del congreso y hacerla llegar a la Unesco.