El Carpio de Tajo ha pasado a engrosar la nómina de localidades integrantes de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), un colectivo que en todo el territorio nacional agrupa a más de un centenar de poblaciones, así como a una decena de diputaciones provinciales de un total de siete comunidades autónomas. Este paso ha sido impulsado por la empresa local Agroalimentaria Tocuman, firma que comercializa sus productos bajo el nombre de "Casas de Hualdo" y que pretende que el municipio carpeño sea partícipe en todas aquella cuestiones relacionadas con la cultura del olivo.

En estos momentos en la provincia de Toledo hay otras dos localidades incluidas en la AEMO, como son Mora y Santa Ana de Pusa, así como el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Montes de Toledo". De esta forma, El Carpio del Tajo contribuye a poner aún más de relevancia la importancia que tiene el olivar en la mayor parte del territorio provincial, ya que la recolección de aceitunas y la producción de aceite es muy importante para la economía de las comarcas de La Jara, La Mancha, los Montes de Toledo y los municipios agrupados en la zona del Valle del Tajo.

más información. Según informó uno de los promotores de la incorporación a la AEMO y portavoz de la referida firma olivarera, José Antonio Peche, esta unión les permitirá tener acceso a información que puede ser muy importante para la defensa del olivar, así como para mejorar los niveles de calidad del aceite. En este sentido, la empresa a la que representa cuenta ya con varios reconocimientos nacionales e internacionales a sus aceites.

En El Carpio hay al menos otras dos empresas privadas relacionadas con el olivar, así como una cooperativa agrícola que aúna a numerosos pequeños propietarios. Según datos facilitados por el Ayuntamiento, en el municipio había en 2009 un total de 1.600 hectáreas de cultivo.